안산대학교 푸드테라피학과, ‘2026 Korea 월드푸드 챔피언십' 푸드카빙 대회서 기관장상·최우수상·금상 수상

- 앵커사업단 지원 비교과 푸드카빙 교육 성과… 성인학습자 8명 출전

안산대학교(총장 윤동열) 푸드테라피학과는 ‘2026 Korea 월드푸드 챔피언십' 푸드카빙 대회에서 과일카빙 종목 기관장상과 최우수상, 플라워카빙 종목 금상을 수상했다고 밝혔다.

이번 대회에는 푸드테라피학과 재학생 8명이 참가했다. 과일카빙 종목에는 김나연, 이기옥, 김주영, 현명화, 민숙희 학생이, 플라워카빙 종목에는 이기옥, 김주영, 이영은, 이화순, 배말순 학생이 출전해 조각 기술과 작품 표현 역량을 선보였다.

학생들은 안산대학교 앵커사업단의 지원으로 운영한 비교과 푸드카빙 교육과정에서 대회를 준비했다. 정규 교육과정 외에 마련한 푸드카빙 수업(지도 유은희 푸드카빙 명장)에서 과일과 채소를 활용한 조형 기술과 예술적 표현 기법을 익혔다. 수업 외 시간에도 자발적으로 연습하며 작품 완성도를 높였다.

참가 학생들은 모두 성인학습자다. 섬세한 조각 기술과 창의성, 집중력이 요구되는 푸드카빙 분야에서 꾸준히 실력을 쌓아 이번 성과를 거뒀다.

이번 수상은 비교과 교육으로 익힌 기술을 실제 경연 현장에서 발휘해 실무 역량을 인정받았다는 데 의미가 있다. 아울러 성인학습자들이 새로운 전문기술에 도전해 성과를 내며 평생학습의 가치를 확인하는 계기가 됐다.

안산대학교 푸드테라피학과 장진아 책임교수는 "학생들이 수업 시간뿐 아니라 개인 시간을 활용해 꾸준히 연습한 결과 좋은 성과를 거둘 수 있었다"며 "이번 수상은 학생들의 도전 정신과 노력, 앵커사업단의 비교과 교육 지원이 함께 만든 결실"이라고 밝혔다. 이어 "성인학습자들이 배움의 성취감을 느끼고 전공 역량을 발전시키도록 실무 중심 교육 기회를 계속 제공하겠다"고 전했다.

안산대학교 푸드테라피학과는 앞으로도 성인학습자 중심 교육과정을 바탕으로 푸드테라피와 푸드아트 분야의 비교과 프로그램을 확대해 학생들의 전문기술 습득과 자기계발을 지원하고, 평생학습을 통한 성장 기회를 넓혀갈 계획이다.