안산대학교 식품영양학과, 에이블자립학과 대상 건강 쿠키 만들기 교육봉사 진행

- 전공 연계 맞춤형 영양교육으로 실무 역량 강화 및 학과 간 교류 실천

안산대학교(총장 윤동열) 식품영양학과 글로벌셰프 동아리는 지난 21일 에이블자립학과 재학생을 대상으로 건강한 식생활 실천과 조리 경험 제공을 위한 교육봉사활동을 진행했다고 밝혔다.

이번 활동은 식품영양학과 전공동아리 학생들이 전공 지식을 활용해 에이블자립학과 학생들의 건강한 식재료 이해도를 높이고 조리의 즐거움을 전달하고자 마련했다.

이날 프로그램은 '알룰로스를 활용한 건강 버터 쿠키 만들기'를 주제로 진행했다. 참가 학생들은 설탕 대신 알룰로스를 활용하고 견과류와 코코넛칩 등 다양한 재료를 더해 각자의 개성을 담은 버터 쿠키를 완성했다.

특히 글로벌셰프 동아리 학생들은 에이블자립학과 학생들이 조리 과정에 직접 참여할 수 있도록 돕고 식재료의 특성을 알기 쉽게 설명하는 맞춤형 영양교육을 실천했다. 이번 활동은 실무 중심 교육을 통해 습득한 전공 지식을 나누며 학생 스스로 현장 중심의 지도 역량 강화를 이뤄냈다는 점에서 큰 의미를 지닌다. 나아가 이러한 나눔의 경험은 향후 지역사회 기여를 실천하고, 세계 무대에서 활약할 글로벌 인재 양성의 든든한 밑거름이 될 전망이다.

참여 학생들은 쿠키 만들기 활동 후 완성된 작품을 서로 소개하고 소감을 공유하며 소통과 협력의 의미를 더했다.

글로벌셰프 동아리 최은빈 회장은 "전공에서 배운 지식을 활용해 다른 학과 학생들과 함께 소통하고 웃으며 성장할 수 있었던 소중한 시간이었다"며 "앞으로도 다양한 교육봉사활동에 적극적으로 참여하고 싶다"고 전했다.

안산대학교 식품영양학과 이경란 지도교수는 "학생들이 직접 프로그램을 기획하고 소통하며 교육봉사를 실천하는 모습이 대견하다"며 "참여 학생 모두가 건강한 식생활의 중요성을 배우는 계기가 되길 바라며, 앞으로도 지속적인 교류와 영양교육 활동을 이어가겠다"고 밝혔다.

한편, 안산대학교 식품영양학과는 식품·영양·조리의 융합을 통해 ‘K-food의 맛있는 건강함을 창조하는 식품영양인’ 양성을 목표로 전문 인재를 배출하고 있다. 다가오는 2026년 9월 수시모집을 시작으로 2027학년도 신입생을 모집할 계획이다.