안산대학교 식품영양학과, 풀무원재단 연계 '지속가능 식생활교육 특강' 실시

- 건강·환경·식생활의 연관성 이해하고 미래 식품영양 전문가의 식생활 가치관 정립

안산대학교(총장 윤동열) 식품영양학과는 지난 11월 3일 풀무원재단과 연계해 재학생을 대상으로 '지속가능 식생활교육 특강'을 실시했다고 밝혔다.

이번 특강은 학생들이 지속가능한 식생활의 중요성을 이해하고, 건강한 식습관과 환경을 고려한 먹거리 선택에 대한 인식을 높이도록 마련했다.

특강은 지속가능한 식생활의 개념과 필요성을 중심으로 건강과 환경, 식생활의 상호 연관성을 다뤘다. 이어 일상생활에서 실천할 수 있는 바른먹거리의 중요성을 소개했다.

학생들은 식품영양학 전공자로서 개인의 건강뿐 아니라 환경과 사회에 미치는 영향까지 고려한 식생활의 필요성을 살펴봤다. 또 미래 식품영양 전문가로서 갖춰야 할 식생활 가치관을 고민하는 시간을 가졌다.

이번 교육은 외부 전문기관과 연계해 전공 지식을 사회적 가치와 연결한 실무 중심 교육의 기회가 됐다. 학생들은 지속가능한 식생활에 대한 관심을 높이고, 전공 지식을 바탕으로 건강한 식문화를 지역사회에 확산하는 데 필요한 역량을 다지는 계기를 가졌다.

안산대학교 식품영양학과는 앞으로도 외부 전문기관과 연계한 교육 프로그램을 운영해 학생들의 전공 전문성을 강화하고, 지속가능한 식생활을 실천하는 식품영양 전문인재 양성에 힘쓸 계획이다.