안산대학교 호텔조리학과, 산업체 동문 초청 진로 특강 개최

- 김원영(2014학번) 동문 초청, 취업부터 창업까지 현장 중심 실무 경험 공유

안산대학교(총장 윤동열) 호텔조리학과는 지난 6일 교내에서 재학생을 대상으로 산업체 동문 초청 진로 특강을 개최했다고 밝혔다.

이번 특강은 재학생들의 진로 탐색과 취업 및 창업 역량 강화를 위해 마련했다. 강연자로 나선 김원영 동문(2014학번)은 신라호텔 중식당 '팔선'과 조선호텔 '팔레드신' 등 특급호텔 근무 경험을 거쳐, 현재 강릉에서 중식당 '몽림'과 고깃집을 창업해 외식업 현장에서 활약하고 있다.

김 동문은 특급호텔, 전문식당, 프랜차이즈, 단체급식, 해외 취업 및 창업 등 졸업 후 선택할 수 있는 다양한 진로 방향을 소개했다. 특히 본인의 창업 경험을 바탕으로 매출 및 비용 관리, 인력 운영, 고객 응대 등 외식업 경영의 현실적인 사례를 공유해 학생들의 이목을 집중시켰다. 또한 비상자금 마련과 체력 관리 등 창업 과정에서 마주하는 현실적인 어려움과 극복 방안을 설명했다.

학생들은 자신의 진로와 고민을 동료들과 공유하고 취업과 창업의 장단점을 비교하는 시간을 가졌다. 이번 특강은 대학의 실무 중심 교육을 보완하고, 생생한 현장 중심 감각을 제공하여 K-외식 산업을 이끌어갈 글로벌 인재 양성에 기여하는 계기가 됐다.

김원영 동문은 “첫 직장은 월급보다 무엇을 배우고 경험할 수 있는지를 기준으로 선택해야 한다”며 “진로 결정 시 뚜렷한 목표 의식을 갖는 것이 중요하다”고 조언했다.

특강에 참여한 최민수 학생은 “호텔 근무부터 창업까지 선배의 실제 경험을 들을 수 있어 유익했다”며 “취업과 창업에 필요한 현실적인 준비 과정을 알게 되어 진로 설계에 큰 도움이 됐다”고 소감을 전했다.

안산대학교 호텔조리학과는 앞으로도 산업체 동문 및 전문가와 연계한 프로그램을 확대해 학생들의 실무 역량을 높일 계획이다. 이를 바탕으로 외식 산업 발전과 지역사회 기여에 앞장서는 전문 조리인을 지속해서 배출할 방침이다.