안산대학교 호텔조리학과, 대부포도축제 체험존 운영 및 안산시장 표창 수상

- 지역사회 기여 및 현장 중심 실무 교육 성과 입증

안산대학교(총장 윤동열) 호텔조리학과는 지난 9월 19일부터 20일까지 열린 대부포도축제에 참가해 조리 체험존을 성공적으로 운영하고 안산시장 표창을 수상했다고 밝혔다.

이번 행사 참여는 학생들에게 현장 중심 실무 경험을 제공하고 조리 전문성을 지역사회와 공유하기 위해 마련했다. 호텔조리학과는 축제 기간 방문객을 대상으로 샹그리아 시식존과 과일모찌 만들기 체험존을 운영했다.

학생들은 지역 특산물인 대부포도를 활용한 샹그리아를 선보이며 그 활용 가치를 널리 알렸다. 또한 참가자가 직접 만드는 과일모찌 체험을 주도하며 조리에 대한 대중의 관심을 높였다.

재학생들은 체험존 운영, 방문객 응대, 조리 시연 등 전 과정에 직접 참여했다. 교내에서 습득한 조리 및 서비스 지식을 실제 축제 현장에 적용하며 실무 중심 교육을 실현하고 전공 역량 강화를 이뤄냈다.

더불어 대학과 지역사회의 연계를 강화하고 축제 활성화에 앞장선 공로를 인정받아 안산시장 표창을 받는 성과를 거뒀다. 이를 통해 지역사회 기여는 물론 글로벌 인재 양성이라는 학과의 교육 목표를 성공적으로 입증했다.

안산대학교 호텔조리학과 박향숙 교수는 “학생들이 전공 역량을 현장에서 활용하며 지역사회와 소통하는 뜻깊은 경험을 했다”며 “앞으로도 대학과 지역이 함께 성장할 수 있도록 지원을 아끼지 않겠다”고 전했다.

안산대학교 호텔조리학과는 호텔·외식 산업을 이끌 전문 조리인을 양성하기 위해 실무 중심 교육을 강화하고 있다. 앞으로도 다채로운 현장 연계 프로그램을 통해 학생들의 적응력을 높이고 지속적인 지역사회 기여를 실천할 계획이다.