안산대학교 웰니스푸드테라피학과 푸드카빙 자격증 과정 수료

 - 11명 푸드카빙 자격증 취득

안산대학교(총장 윤동열) 웰니스푸드테라피학과는 지난 10월 30일 안산대학교 RISE사업단의 지원을 받아 ‘푸드카빙자격증과정’을 비학위과정으로 기획·운영하여 11명의 수강생이 자격증을 취득했다고 밝혔다.

이번 과정은 총 8주간 진행되었으며, 수박카빙·과일카빙·플라워카빙·파티카빙 등 4개의 세부 프로그램으로 구성되었다. 각 과정은 10시간씩 운영되어 총 40시간의 실습 중심 수업이 이뤄졌으며, 모든 이수자는 과정별 자격증을 취득할 수 있는 역량을 갖추게 되었다. 특히 수강생 11명은 2개 이상의 자격증을 취득하는 우수한 성과를 거두었다.

‘푸드카빙’은 식재료를 예술적으로 조각하는 기술로, 집중력과 창의력, 성취감 및 자기효능감 향상에 도움이 되는 교육 분야로 주목받고 있다. 또한 파티용 장식물 제작이나 케이터링, 외식행사, 교육 프로그램 등 다양한 분야로의 실무형 확장성이 높아 경력단절자들이나 커리어전환을 희망하는 학습자들에게 인기가 높다.

수강생들은 처음에는 다소 생소한 분야라 어려움을 느꼈지만, 회차가 거듭될수록 몰입도가 높아지고 높은 만족도를 보였다. 송영선 학생은 “푸드카빙이 생각보다 어렵지 않고 실생활에도 다양하게 활용할 수 있으며, 부업으로도 연계할 수 있어 매우 만족스러웠다”고 소감을 전했다.

웰니스푸드테라피학과 장진아 책임교수는 “이번 푸드카빙자격증과정은 성인학습자들이 새로운 기술을 배우며 자기효능감을 높일 수 있었던 뜻깊은 시간이었다”며 “앞으로도 실무 중심의 맞춤형 자격증과정을 확대해 지역과 함께 성장하는 교육 생태계를 만들어가겠다”고 밝혔다.

이번 교육은 지역 혁신과 상생을 목표로 하는 RISE사업의 취지에 따라 추진되었다. 안산대학교는 이번 과정을 통해 지역 산업 수요에 부합하는 실무형 전문 인력을 양성하고, 앞으로도 지역 기반 혁신과 지속 가능한 교육 생태계 조성에 앞장설 계획이다.