안산대학교 산학협력단은 지난 12일 채플관 지하식당에서 식품영양과의 개발 메뉴인 지역 특화 음식 '성호 삼두밥상'의 시식 품평회를 가졌다고 15일 밝혔다.

이번 행사는 조선 후기 실학자인 성호(星湖) 이익 선생의 소박한 상차림을 현대에 맞게 재해석한 '성호지휴-삼두밥상' 상차림에 대한 홍보 및 시식체험 자리로 마련됐다.

'성호지휴'는 안산시와 안산대학교 산학협력단이 안산 특화 음식 홍보를 위해 만든 브랜드다.

삼두밥상은 매콤 달콤한 양념에 버무린 '두부강정'과 새송이의 쫄깃한 식감과 콩고기(콩으로 만든 고기)의 부드러움이 어우러진 '새송이 콩갈비', 고소한 콩물에 청포묵과 오이를 썰어 넣은 '냉콩탕' 등 17종으로 구성됐다.

안산대학교 산학협력단 관계자는 "올해 안으로 성호 삼두밥상을 선보일 시범업소를 지정, 운영해 안산시의 대표 음식으로 육성할 계획"이라고 전했다

[뉴시스]  http://www.newsis.com/ar_detail/view.html?ar_id=NISX20131115_0012517142&cID=10408&pID=10400