안산대학교 웰니스푸드테라피학과 전공직무기반 직무능력 향상 특강 성료
안산대학교 웰니스푸드테라피학과(학부장 정인희)는 지난 12일과 13일 상상공감(한식상차림문화연구원) 대표인 정소연 강사를 초청하여 LiFE2.0 사업의 일환으로 전공직무기반 직무능력 향상 특강을 진행했다고 전했다.
이번 특강은 재취업, 외식창업을 앞둔 성인학습자로서 K-디저트 간식을 실제로 상품화하는 실무를 간접적으로 체험 및 교육하기 위해 마련되었다. 외식창업과 한식 메뉴개발 실무 경험이 풍부한 전문강사의 소통을 통해 성인학습자 학생들의 학습 효과를 극대화하고자 하였다.
이번 특강에서는 음식의 상품화 방법 및 메뉴 관리 전략 등 실질적인 창업 준비에 필요한 정보들을 집중적으로 다루었다. 이론 강의뿐만 아니라, 실제 메뉴 기획, 제작 및 포장까지 경험하는 전반적인 창업 실무 프로세스를 경험하는 기회를 가졌다.
안산대학교 웰니스푸드테라피학과 장진아 교수는 “이번 프로그램은 성인학습자들이 창업실무와 관련, 전공직무역량강화를 위한 성공적인 사례로 외식창업을 이해하며 메뉴개발 프로세스를 실제 경험하며, 관련 교과목을 심화할 수 있는 기회였으며 학생들의 만족도가 매우 높아서 앞으로도 성인학습자들의 직무능력 향상을 위한 만족도 높은 프로그램들 진행하도록 힘쓰겠다”고 밝혔다.
안산대학교 글로컬상생계열 웰니스푸드테라피학과는 성인 학습자 전문 교육과정으로, 몸과 마음 건강을 챙기는 식생활과 조리법을 연구하고, 실제 외식업 현장에서 필요한 능력을 키워 웰니스 가치를 실현하는 식생활지도자 및 외식 식품 산업 전문가를 양성하는 과정으로 2026년도 신입생을 모집 중이며, 자세한 내용은 대학 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.